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Author: | Gardagor Bazahn |
Country: | Benin |
Language: | English (Spanish) |
Genre: | Business |
Published (Last): | 23 August 2009 |
Pages: | 90 |
PDF File Size: | 7.82 Mb |
ePub File Size: | 11.73 Mb |
ISBN: | 350-1-22770-318-2 |
Downloads: | 77095 |
Price: | Free* [*Free Regsitration Required] |
Uploader: | Zologis |
Li vado a trovare nella loro bella casa fresca di ristrutturazione, che da cinque mesi ospita anche la loro bimba Matilde. Un ambiente a misura di studente grazie alle infrastrutture presenti, alla dimensione raccolta della cittadina, agli affitti a quel tempo ancora accessibili, alle montagne vicine dove praticare trekking e sport invernali.
Grazie al lavoro fisso di Simone abbiamo avuto accesso a un mutuo per la sistemazione del rustico in abitazione e laboratorio di trasformazione dei nostri prodotti e per realizzare i terrazzamenti su cui trapiantare le piante da frutto. Come utilizzate i vostri prodotti? Dei piccoli frutti, invece, vendiamo una parte di fresco e trasformiamo il resto in confetture di frutta e composte da abbinare ai formaggi.
Nelle marmellate non utilizziamo nemmeno la pectina e per addensare usiamo le nostre mele. Dati i costi, non riusciamo a mantenere la certificazione biologica ma non facciamo alcun trattamento se non il verderame in inverno quando le piante sono a riposo, prima della fioritura, mentre con trappole ecologiche teniamo sotto controllo la drosofila.
I momenti di sconforto ci sono ancora adesso, e sappiamo che su di loro possiamo contare. Quali sono, oltre alle persone del luogo che apprezzano le vostre patate, i vostri principali canali di vendita?
Poi abbiamo iniziato a prendere parte ai mercatini di Natale in Valle e al mercato di Campagna Amica organizzato da Coldiretti a Brescia, una volta al mese. Avete avuto accesso a bandi e finanziamenti rivolti ai giovani? Avevamo solo 22 anni, e inesperti con la burocrazia. Non abbiamo voluto affrettare le cose, e consigliati dai miei genitori abbiamo voluto fare un passo alla volta.
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